- 北京各驻京办餐厅大盘点(3)
珠海驻京办餐厅
珠海驻京办静悄悄地坐落在东直门使馆区的一隅，曾经来来回回地经过却也从未谋面。若不是某天的惊鸿一瞥，恐怕就此与之失之交臂。
一个市级办事处的规模自然不能与省府级的比，因而，餐厅名没有刻意取之，门面也只是大堂左侧狭长的一条，两排桌椅，八九桌而已。应该有包房，但通常自己去吃，就为了吃个众乐乐，没什么秘密需要关起门来讲。坐在散座吃饭喝汤之余，有心人不妨留意一下身边就餐的人，多为熟客，和领班或是服务员都特别熟稔的样子，其中很多都操着一口流畅粤语，偶尔有那么几个说国语的，多半打扮文艺。很多次，能听到文艺青年们一面快速跑出餐厅，一面小声为寻不到方向的友人指路，“酒香不怕巷子深”恐怕便是这个意思。
菜牌看着非常朴素，每个品类也至多只有八九道菜式可选，却道道经典。每次必点的菜有这么几样：生牛蛙煲，未上桌香味先到，揭开煲盖只听“嘟嘟”作响，香味也随之四散，牛蛙味美在于嫩滑肥厚的口感，一定要趁热吃。煲仔饭要3个人以上才能点，量实在太大，由于都是现做，至少要30分钟，等待的光景正适合朋友间话话家常。粤菜必喝汤，除了那些用花胶、海马等昂贵食材熬制的大补汤外，当日例汤无疑是价廉物美兼滋补的。前段日子身体不适，又打不起精神自己做，每日来珠海驻京办喝一盅汤，着实温暖了胃，也暖和了独在异乡那颗疲惫的心。
云南驻京办：云腾宾馆餐厅
走进云腾宾馆餐厅的瞬间，会以为，自己跑进了一个景观花园：假山、石桥、流水掩映在绿植丛中，中间是中规中矩的散座，周边则用竹栏隔出一个个小小的半开放空间。个人对这种装饰不太感冒，尤其不能欣赏悬挂在假绿植上的红灯笼，但对故土情结深厚的云南同学，当他们耳边飘过云南民谣时，内心柔软的深处应该会有所触动吧。
翻开菜单，简直太云南了！一言以蔽之：五花八门、稀奇古怪。一般而言，云南各地都能拿出自己的特色，大理的乳扇，蒙自的米线，腾冲的大救驾……在这里都能一网打尽。各种菌类、花草和虫子堂而皇之登记在册，喜欢挑战自我的食客尽情点单就好。至于胆小者，请问，为什么选择来吃云南菜呢？
凉菜必点“牛干巴”和“凉拌薄荷”，前者是辣蓬蓬香喷喷的风干牛肉，有嚼劲最适合下酒，后者则是一朵盛开在口腔中的清新香草。不知道何为“黑三剁”的在看到这道菜时就该明白了：大头菜、青红椒和猪肉都剁成细粒用油一炒，偏就炒出一股子鲜味，最为下饭�！捌Α毖≡衿奈岣�，竹荪汽锅、豌豆尖汽锅……到底有些驻京办的排场。个人倒认为，还是原味的最好，汤水清冽滋味却浓郁，价又平。过桥米线的出场有点小失望，不像在昆明时自己将一碟碟配料和米线划入滚热的鸡汤，而是完全配好端上，甚是无趣。
各种菌类是滇菜系的一大特产，不可不尝。云南当地的雨季是品尝菌类的最好季节，也就是7月份的光景。现在这个时节，只能退而求其次选择冰鲜过的菌类了，当然价格也比新鲜的便宜很多。总体来说，只要点了菌类，这顿饭价格在北京就不能算便宜。
杭州驻京办：哨兵海鲜
“哨兵海鲜”这家杭州最响当当的连锁海鲜酒楼，为杭办撑起了脸面。
餐厅的装修算体面与雅致兼备，但也不必对海鲜酒楼的设计有太多幻想。没有菜单，各种海鲜与江南小炒以明档的方式一一排列，供君自选。有些招牌菜是要靠嘴多问一句的，譬如最著名也是我最挂念的老鸭煲，找了一圈都没寻到，问了服务员才知道有；草鱼也养在海鲜区，也要问了服务员才知道可以做西湖醋鱼。
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【编辑:张艳红】 |
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