月饼大战：不比价格 “健康牌”扯起大旗——中新网
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    月饼大战：不比价格 “健康牌”扯起大旗
2009年09月11日 10:09　来源：燕赵晚报　发表评论　　【字体：↑大 ↓小】

　　中秋节临近，月饼作为最大的“主角”开始在石家庄各大超市闪亮登场，吹起又一轮促销大战的号角。酒店、蛋糕坊也来抢滩市��；今年商家在月饼馅料上下足了工夫，不但主打五谷杂粮“健康牌”，还“洋为中用”将冰激凌等融入月饼之中；价格与去年基本持平，依然走大众路线，激烈的竞争使各家都不敢轻言涨价。

　　“健康牌”扯起大旗

　　昨日，记者走访各大超市，发现风味各异的中秋月饼被摆在了超市的显眼位置，已晋升为第一“主角”。

　　蛋黄莲蓉、蜜汁金瓜、玫瑰豆沙、香酥五仁等传统风味月饼依然是主力军，但今年主打的是“健康牌”，为满足不同消费者的口味，商家在馅料上可谓使出了浑身解数，如“十谷杂粮”月饼，推出了黄豆五谷杂粮、小米黑三宝、紫薯等各种口味；无糖、低糖月饼也是今年的重推品种。

　　今年，受年轻人喜爱的西式口味也融入到月饼的制作当中，如巧克力、咖啡芝士等被塞进了月饼的肚子里；北国超市北国店今年新上的哈根达斯冰激凌月饼，更是用“时尚、个性”来吸引年轻消费群体的眼球。这种月饼现在接受预订，在顾客需要时送货上门。

　　价位走大众路线

　　近几个月，市场上的糖价大幅飙升，白糖期货8月份以来累计涨幅已超过20%。虽然糖是月饼生产的重要原料，但接受记者采访的月饼厂商纷纷表示：虽然糖价一路飙升，但今年月饼不涨价。各大超市在对比了去年的同类产品后，也表示今年月饼的价格与去年基本持平。

　　记者在各大超市内看到，月饼价格多在六七十元至二三百元之间，继续走大众路线。受质监部门严查月饼过度包装的影响，上千元的月饼礼盒已不见了踪影，五六百元的月饼礼盒也是少数。

　　传统口味月饼大多在几十元到百余元之间，疏糖、五谷杂粮等月饼礼盒也多在150多元左右，只有鲍鱼等馅料的月饼相对贵一些。

　　“今年的月饼价格还可以接受，虽然离中秋节还有些日子，想提前到超市逛逛，给亲朋好友挑选一些礼物�！闭谘」涸卤耐跖砍�，今年月饼的价格还在工薪阶层的消费能力之内。

　　“今年糖价是涨了，但往年这个时期都要涨，所以有经验的月饼厂家一般都会提前备货，因此影响不是特别大。而且今年包装价格便宜了，所以月饼的整体成本虽然涨了，但并不太大，生产厂家都自我消化了，市场价格是不敢轻易涨的�！甭迳计孀芫砝钭诹Φ幕按砹舜蟛糠稚碳业墓鄣�。据了解，由于月饼市场的竞争日益激烈，大部分商家都不敢轻易涨价。除了“自行吞下成本”外，商家们其实采用了不少办法。有的在推广费用上有所减少，将这部分钱补贴到原料成本上；有的则有选择地进入重点超市，而不是全面开花了；有的则在包装盒上节约成本。

　　多路月饼大军加入中秋战场

　　“今年月饼市场的竞争将格外激烈�！庇幸的谌耸空庋げ�。

　　在各大超市月饼专柜，除了往年常见的外地品牌百威、稻香村，本地品牌洛杉奇、米莎贝尔、五羊等，以前一直在自己店铺销售的步步高、在自己酒店接受预订的世纪大饭店月饼等今年都开始进入超市。往年，月饼销售是各家有各家的道儿，而今年，无论是酒店月饼还是西点屋月饼都加入到超市销售的大军中�！敖衲旮髌放贫挤浅？春弥星锸谐�，认为月饼销售会冲高，因此各家都非常重视，这也使得各品牌之间的博弈更加激烈�！�

　　除了超市，一些宾馆、饭店也成为月饼促销的另一主战场。今年，除了多年做月饼市场的国际大厦、世纪大饭店、世贸广场酒店等“老牌儿”酒店，还有很多饭店也加入进来，光明渔港、保定会馆等饭店都在最明显的位置摆起了月饼礼盒。 (郑亚丛　秋凌)

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